Speisekarte 2019


Suppen       

Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen und Schnittlauch garniert

Spargelcremesuppe mit Shrimps, Sahnehäubchen und Schnittlauch garniert


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Spargelsalat, deftig und würzig mariniert                

Portion Spargel mit Petersiliekartoffeln und zerlassener Butter

Portion Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersiliekartoffeln

Königinpasteten gefüllt mit zartem Hähnchen-Spargel-Ragout

Deftige Fleischküchli mit Spargelgemüse und Petersiliekartoffeln


Spargel auf einem Nest von Bandnudeln an feiner Bärlauchsauce


Spargeltoast "Carolin"

belegt mit gekochtem Schinken, Spargelstücken und Butterkäse gratiniert 

 

Zu den Spargelgerichten empfehlen wir:

 

- Lachs, auf der Haut gebraten

- verschiedene Schinkenteller

- deftige Fleischküchli